Formación en Ginos sobre el lambrusco de Medici Ermete


lunes, 30 de enero de 2017
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l personal del restaurante italiano Ginos recibió el pasado 19 de Enero en Madrid a uno de los socios de Medici Ermete, Pierluigi Medici, y al director comercial de Veldis, José Miguel Velasco, con el objetivo de ofrecer el mejor asesoramiento a sus clientes en cuanto a la oferta en vinos de la que dispone el establecimiento para sus comensales.

De esta manera, los camareros recibieron toda la información relacionada con el vino italiano más popular, el lambrusco que procede de las bodegas Medici. Desde la selección de los terrenos y uvas para su proceso de elaboración, hasta las características en cuanto al sabor y aroma de los distintos tipos. Particularidades de servicio del lambrusco Reggiano D.O.C. seco y dulce, para acompañar con pastas y quesos, así como del lambrusco dell’Emilia rosado y blanco ideales durante los entrantes y los postres.

No obstante, siguen resultando muy frecuentes las críticas hacia el lambrusco como consecuencia de la versatilidad del mismo y su desmesurado éxito entre los poco aficionados en el sector vinícola. Sin embargo, la uva lambrusca produce uno de los mejores vinos del mundo, tal y como lo certifican las denominaciones de origen que designan la calidad del lambrusco, como el de Medici.

Así pues, y tras la cata de los mismos y la formación que ahora posee el personal de Ginos, los comensales del restaurante disfrutarán del vino con el mejor maridaje según los platos de la carta. Y es que la iniciativa propuesta entre Medici Ermete, Veldis y Ginos no es otra que la de ofrecer al consumidor la calidad del mejor lambrusco y de un servicio insuperable.